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新鮮花生四季賣 嘗鮮吃鮮財路寬
干花生、干核桃加工成新鮮花生、新鮮核桃技術
剛從地里采收的新鮮花生果,水煮后以其鮮嫩美味、營養豐富,深受現代人的歡迎和喜愛,成為市場上的搶手貨。
尤其是不少餐館、火鍋店、卡拉OK等餐飲娛樂場所,作為休閑小吃更是倍受青睞。
目前,新鮮花生的反季節生產還是空白,加上保鮮難度大,人們在秋收時節才能一飽口福,對于廣大農戶還是消費者來說都十分遺憾。
“干花生返鮮加工技術”使人們一年四季吃新鮮花生的愿望變成了現實。
該技術通過采用了復水式浸、黏土漿泡、抑芽、沙藏等獨特工藝,可將普通花生加工為返鮮花生供應市場,其外觀、風味、口感、質地和成分與新鮮花生毫無區別。返鮮周期2-5天,一招鮮,吃遍天,現代人都崇尚新鮮食物,喜歡嘗“鮮”吃“鮮”。
目前新鮮花生的反季節銷售尚屬空白,冬春季上市必然貨俏價高,無疑為干花生果的價值提升、農戶的富民增收找到了一條新途徑。
學習“干花生返鮮加工技術”,進行新鮮花生的反季節生產和銷售,蘊藏著巨大的市場和利潤空間。
市場價每斤1.6元的普通干花生果,返鮮加工后可產出1.8--2斤的新鮮花生,每斤售價2元以上,而返鮮成本不足一角錢,經濟效益十分可觀。
如果煮成熟花生銷售,每斤水煮花生售價2.5-3元,春節前后高達每500克4-5元,效益更高。
該項目投資小,見效快,簡便易行,1—2千元就可以起步,最適合于城鎮和近郊位置的商戶和下崗職工采用,是一項立桿見影的短、平、快致富項目。
本技術所得到的新鮮嫩花生(核桃)的復原狀態在形狀、質地、顏色、風味、成分和結構等諸方面,與自然新鮮生花生(核桃)基本一致。
在沒有新鮮花生、新鮮核桃的季節,這項技術可使花生、核桃大幅度增值。
干花生返鮮加工技術資料費180元,包括技術配方、原料介紹、制作工藝等。并贈送鮮花生貯鮮常溫存放復鮮方法:是將采收的鮮花生去掉莖葉雜物及時運往貯存地,去掉殘次果再加入專用貯鮮劑熱水中漂燙,撈出后及時用冷水液浸至常溫后撈出,待表面水份瀝干,脫水至含水量為15%以下,然后分級裝袋,入庫貯存。該產品食用時既可即開即食,又可經水浸復鮮食用,復鮮可根據自己的口味,放人調味品,復鮮為香咸、麻辣等味道。該方法易操作,投資小、成本低、效益高。
上一技術:二氧化碳緩釋劑下一技術:禽畜脫毛蠟
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