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禽畜脫毛蠟/家禽拔毛蠟配方
禽畜屠宰脫毛一直是禽畜屠宰環節的難點問題。我國原始的脫毛劑為瀝青,由于瀝青存在劇毒,被禁止。后來改用松香,經多年實踐,發現松香加熱會產生過氧氫化物,對人體危害極大,是致癌的重要因素。許多重金屬含量嚴重超標,使用松香拔毛過程中重金屬滲入到禽畜的表皮,被人食用后嚴重影響人的智力發展。同時在高溫條件下會產生氨氣,對生產操作者和環境造成巨大危害。2001年農業部發布強制性行業標準《畜禽屠宰衛生檢疫規范》明確規定,在禽畜屠宰時“禁止用松香拔毛”。目前,國家允許使用的只有松香甘油酯。但松香甘油酯價格較高,脫毛效果不好,操作中揮發大量的過氧化物,對操作者的身體健康造成危害。
中國是家禽及家畜的飼養和消費大國,在畜禽屠宰加工過程中,需要拔去表皮上的細小絨毛是一道特別費時費工的程序。手工操作人力成本極高,效率極低,拔毛效果難以保證,無法滿足工業化大生產的需求。現有技術中曾采用松香或瀝青進行拔毛,與手工操作相比,其效率及拔毛率都大大提高,但是松香或瀝青大多從石油里提煉或化工合成,含有很多對人體健康損害的物質,國家已經明令禁止其使用了。
本禽畜脫毛蠟/家禽拔毛蠟具有良好的附著力,成膜性好,韌性好,因而具有高的毛凈率,對較難處理部位的毛發如翅膀下細毛也有很好的去除效果;同時所述禽畜用拔毛蠟具有良好的剝離效果,能夠保持在較高操作效率下(在人工或剝蠟機上)實現高效脫毛。
本禽畜脫毛蠟/家禽拔毛蠟制備工藝簡單,操作方便,便于大規模生產。
禽畜用拔毛蠟,主要原料:增粘劑、增塑劑、增韌劑、成膜劑、穩定劑、蠟類物質。
本禽畜脫毛蠟/家禽拔毛蠟具有良好的附著力,成膜性好,韌性好,因而具有高的毛凈率,對較難處理部位的毛發如翅膀下細毛也有很好的去除效果;同時所述禽畜用拔毛蠟具有良好的剝離效果,能夠保持在較高操作效率下(在人工或剝蠟機上)實現高效脫毛。
本禽畜脫毛蠟/家禽拔毛蠟與之前的拔毛蠟相比是一個全新的配方設計思路,沒有任何 松香類原料,與酸、堿不發生化學反應,所以,可以用堿性物質與蠟里的油脂及羽毛發生皂化反應的辦法,進行去毛、去油脂工作,進行毛蠟分離,從而降低使用成本,長期反復循環使用,不降低蠟的毛凈度,而沒有松香甘油酯等松香類成分,也提高了食品安全系數,降低了風險。
特性優點:
本禽畜脫毛蠟/家禽拔毛蠟,能夠長期使用NaOH與動物油脂及羽毛進行皂化反應,從而達到毛蠟分離及去除油脂的目的,可以長期保持良好的毛凈度及較低的蠟耗,提高產品質量,節省生產成本。而現有技術,沒有任何產品可以長期使用NaOH,這一特點,是本技術與現有技術的最大區別,具有顯著進步。
通過對增粘劑、增塑劑、增韌劑、成膜劑的合理選擇及配伍,使得所述禽畜用拔毛蠟的初粘性、延展性及彈性比較理想,這樣,對動物毛的抓取力及包裹力比較強,動物毛不容易滑脫,而所形成的蠟膜,完整并且有合適的彈力及張力,無論手工拔蠟或機械拔蠟殼,蠟殼堅韌而不容易碎裂,脫毛效果理想。
本禽畜脫毛蠟/家禽拔毛蠟通過對原料的合理選擇和配伍,使其具良好的附著力的同時具有良好的剝離性能,其對禽畜拔毛具有高的毛凈率,對較難處理部位的毛發如翅膀及腿根腋下細毛也有很好的去除效果,能夠保持在較高操作效率下實現高效脫毛,具有很大的應用價值。
另外,由于本禽畜脫毛蠟/家禽拔毛蠟沒有任何松香或以松香為原料的松香衍生物原料,即使長期使用,本產品顏色只是淡黃色,不會變成深褐色或黑色,不會令動物表皮產生黑點或口感有苦澀味,而現有的其他所有拔毛產品,均有如此弊病,嚴重影響用戶產品質量。
本禽畜脫毛蠟/家禽拔毛蠟選擇人工合成的高純度、無毒性、熱穩定性好的高分子化合物代替松香及其衍生物添加到拔毛蠟中,完全能夠取代甚至超越松香在拔毛蠟中的粘合、韌塑作用,拔毛效果十分理想。更重要的是,由于無異味、安全性好,對家禽加工的操作人員來說,工作環境更衛生、適宜,對家禽消費者來說,食用更安全,口味更純正。由于全部成分都是精練過的或人工合成的物質,雜質極少,熱穩定性高,反復加熱使用也不會改變其組成和性能,具有更好的重復使用性能。
產品用途:適用于鴨、鵝、鴿子、豬、牛、羊等家禽脫毛。
技術服務:禽畜脫毛蠟/家禽拔毛蠟配方生產技術280元,包括生產配方、原料介紹、制作工藝等,提供技術支持。
上一技術:干花生返鮮加工技術下一技術:暫無
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