A081《水培蔬菜的培育技術》1集/套
內(nèi)容簡介：常規(guī)意義上的土壤栽培相比，水培蔬菜有著許多顯而易見的優(yōu)勢。首先，可以防止或減輕由于土壤連耕連作而發(fā)生的障害，對于某些特殊作物，則可以任意高度的多茬栽培、連續(xù)生產(chǎn)、均衡上市，從而提高了土地的利用率。其次，在管理的過程中，省去了中耕、除草、土壤消毒等作業(yè)，因此可以大幅度的節(jié)省勞力。第三，由于可以最大限度地人為滿足作物對溫度、光照、水分及養(yǎng)分等的要求，生產(chǎn)出的蔬菜不僅產(chǎn)量高，品質好，而且潔凈、鮮嫩，無污染、無公害，是純綠色食品，可以提高產(chǎn)品檔次。此外，因其使用的營養(yǎng)液可以循環(huán)使用，除去被蔬菜的根系吸收和自然蒸發(fā)外，水的消耗量很低，從而具有節(jié)約用水的優(yōu)點。不過，水培蔬菜的培育最初一次性投入比較大，栽培管理需要一定的專業(yè)技術知識。因此，目前在我國還只能在一些經(jīng)濟較發(fā)達地區(qū)進行推廣和發(fā)展。本片就向您介紹水培蔬菜的培育技術。 A082《新型墻體材料燒結空心磚生產(chǎn)實用技術》1集/套
內(nèi)容簡介：開發(fā)計劃署（UNDP），共同實施了“鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)節(jié)能與溫室氣體減排項目”。該項目旨在通過建立機制、排除障礙、從而在鄉(xiāng)鎮(zhèn)制磚、水泥、煉焦、鑄造四個高耗能行業(yè)推廣節(jié)能技術，以達到節(jié)約能源、減少溫室氣體排放的目的。制磚行業(yè)量大而廣，節(jié)能潛力巨大，是項目實施的重點行業(yè)。經(jīng)過各方努力，項目在制磚行業(yè)成功建設了兩家節(jié)能示范企業(yè)，其經(jīng)驗又在全國四個示范區(qū)的60家制磚企業(yè)中進行了推廣，取得了節(jié)能減排的顯著效果。為了使項目在制磚行業(yè)取得的成果與經(jīng)驗在更大范圍內(nèi)推廣，我們從技術層面上編輯制作了“新型墻體材料燒結空心磚生產(chǎn)實用技術”宣傳片，供有關單位參考，不當之處歡迎指正。
A083《秸桿加工工藝》1集/套
內(nèi)容簡介：一直以來，秸稈被當做廢物燃燒掉，這樣做不僅浪費了資源，而且嚴重影響了當?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境。其實利用秸稈我們可以生產(chǎn)出生活中非常多的產(chǎn)品。本片就向您介紹兩種當前市場上非常緊俏的產(chǎn)品：秸稈裝飾板和秸稈飼料的制作工藝。
A084《秸稈氣化——農(nóng)村生物質能轉化模式》1集/套
內(nèi)容簡介：如何有效地利用秸稈，使遠離城市的農(nóng)村也變得干凈起來？秸稈氣化就有效地解決了這個問題。本片就向您介紹：秸稈氣化的原理、秸稈氣化的設備及工藝、安全注意事項、社會效益和環(huán)境效益。
A085《北方沼氣能源生態(tài)模式》1集/套
內(nèi)容簡介：本片介紹北方能源生態(tài)模式——四位一體，即把日光溫室、豬禽舍、廁所、沼氣池相結合的北方能源生態(tài)模式。詳盡講解了”四位一體“的建造和運行管理。
A086《南方豬、沼、果農(nóng)村家庭能源生態(tài)模式》1片/套
內(nèi)容簡介：“家有沼氣池，生活大變樣”。本片通過江西贛州農(nóng)村農(nóng)戶的生活實例，詳細地向您介紹了在南方地區(qū)推行“豬 沼 果”的家庭生態(tài)能源模式的意義、優(yōu)點、效益及沼氣池的樣式和建造方法。
A087《沼液沼渣的利用》1集/套
內(nèi)容簡介:沼氣池不僅給人們提供了燃料-沼氣，還為植物提供了良好的肥料，為家禽提供了良好的飼料-沼渣。本片向您介紹沼液沼渣的利用：用沼液做肥料、用沼液防治病蟲害、用沼渣做飼料、用沼渣做培養(yǎng)料。
A088《農(nóng)產(chǎn)品加工工藝》3集/套
內(nèi)容簡介：本片重點介紹了農(nóng)產(chǎn)品加工的基本理論和基本方法，稻米、小麥面粉、淀粉、烘烤食品、擠壓膨化食品、凝膠食品、發(fā)酵調味食品加工，植物油脂制取、白酒釀造以及副產(chǎn)品綜合利用基本工藝、技能技術。
A089《農(nóng)村沼氣池建設與使用》1集/套 內(nèi)容簡介：本片根據(jù)農(nóng)業(yè)部推廣農(nóng)村能源技術的要求，簡要介紹了幾種農(nóng)村適用的沼氣池池型，詳細介紹了水壓式沼氣池的建池技術、沼氣池日常管理技術、沼氣池配套設備的安裝和使用，適用于農(nóng)村能源技工在沼氣池建池培訓和實際操作過程中參考。 A090《時尚手工DIY·花花泥制作》4集/套
介紹：花花泥又叫又叫花泥或彩泥，是一種環(huán)保型的軟性彩色泥巴，具有強力的粘附性，可輕松地在紙板、木板、瓷、石、布、玻璃等各種硬質材料上作畫，畫面凸起，層次分明，自然晾干后彩色泥巴顏料堅硬如石，色彩艷麗，新潮時尚，不褪色，不脫落，可長期保存完好。把制好的花泥畫（又叫彩泥畫、七彩花泥畫）配上畫框，即成為精美的可掛、可觀賞的高檔裝飾品，是一種富有立體感的新型浮雕狀裝飾畫。本片教你各種花花泥、泥畫的制作方法。
A091《豆制品加工》2集/套
內(nèi)容簡介：該片既介紹了豆制品工業(yè)化生產(chǎn)技術，又介紹了家庭制作豆制品菜肴的方法。主要內(nèi)容包括：豆腐的制作方法、腐竹、豆腐乳大豆蛋白香腸、熏香干、圓雞、素什錦、玫瑰香干、蔥油腐竹、熏花干、素燒鵝、鹵素熏魚。
A092《豆制品加工技術》1集/套
內(nèi)容簡介:由于豆制品的營養(yǎng)豐富、價格低廉、口味多樣，深受人們歡迎。但這些豆制品是怎樣加工出來的呢？本片向您介紹幾種豆制品的的制作方法：辣干、蘭花豆干、素鵝、素火腿、花椒雞丁、焦香肉條、麻辣肉干。
A093《糧食五谷畫制作》1集/套
內(nèi)容簡介:本產(chǎn)品主要講述如何以稻、麥、黍、谷、豆、芝麻、菜籽等各類植物種粒為本體，通過粘、拼、貼、雕等手段，運用線條、構圖、色彩、明暗等藝術造型手法，繪制具有獨特視覺美感的藝術圖形-五谷畫的過程、方法與技巧。此種繪畫法創(chuàng)造了人與自然的和諧美，喚醒了人們對大自然的親切感受。
A094《藝術玻璃冷加工技術、民間花燈的制作》1集/套
內(nèi)容簡介:玻璃是一種傳統(tǒng)的建筑材料，經(jīng)冷加工、熱加工的深加工成為藝術玻璃。并成為居家裝飾的新寵。經(jīng)營藝術玻璃加工，具有投資小、見效快的特點。本片向您介紹藝術玻璃冷加工技術：玻璃的裁切、噴砂工藝、立線工藝、冰雕貼片制作工藝、精雕制作工藝。花燈又稱燈彩。傳統(tǒng)手工制作花燈多以竹、木為骨架，作成不同造型，裱糊各種顏色的花紙中間點燈。本片向您介紹：木質骨架花燈的制作步驟、金屬骨架花燈的制作步驟。 A095《木制小飾品制作》2集/套
內(nèi)容簡介:本集主要介紹如何利用樺樹皮、松樹皮、柳枝等木質材料進行藝術加工的方法、技巧及流程，制成的工藝品如首飾盒、插花筒、木段魚、樹皮畫、阿爾山滑雪標志、黃果樹瀑布、松樹皮鋸末畫等，色采鮮艷，形象可愛，令人玩弄不舍。第一集:首飾盒的制作
插花筒的制作 孔雀的制作 圓形插件的制作 斜片的制作 木段魚的制作 第二集:<初夏>的制作
<阿爾山滑雪標志>的制作 風景畫的制作 鋸末畫的制作 <黃果樹瀑布>的制作 A096《食品素雕、面包花制作、如何用面包泥制作牡丹花》1集/套
內(nèi)容簡介：一、食品素雕是烹飪大師使用特殊的工具將新鮮干凈的瓜果蔬菜雕刻成形象生動、自然逼真的花、鳥、魚、蟲、植物及人物造型的一種烹飪技術。食品素雕可以美化菜肴、烘托氣氛、裝點席面，提高菜肴的檔次，使菜肴成為一種可食、可觀賞的藝術品。本片向您介紹：食品素雕種類的劃分、常用刀具、素雕應用、設計與制作。二、有一種花叫面包花。本片向您介紹：面包花名稱的由來、面包花的優(yōu)點、制作面包花的工具及材料、面包花的制作過程。 A097《立體繡、絨繡的制作》1集/套
內(nèi)容簡介:絨繡也稱“絨線繡”，作為魯繡的一種，圖案多以花、鳥、獸、人物等為主，依靠濃郁的七彩原料線及產(chǎn)生的光影變化，色彩富麗技藝簡單易學，給人以美得享受。從工具的制作、繪稿、拓稿、繡制、修整、裝裱等諸多工序向您介紹絨繡的制作工程。立體繡是在十字繡的基礎上發(fā)展起來的，它與十字繡最大的區(qū)別在于十字繡是一種平面化的手工繡，而立體繡的成品則是立體的，給人以較強的立體視覺享受。與十字繡相比，立體繡繡法更簡單，完成時間更快。本片開始介紹繡制立體繡所需要的材料工具和基本針法，然后以紙巾盒為例，介紹了立體繡繡制技術的全過程。 A098《實用剪影技法（剪紙藝術的一種）》1集/套
內(nèi)容簡介影畫藝術俗稱剪影，是剪紙藝術的一種，是我國傳統(tǒng)民俗技藝之一。本片介紹：剪影的工具及材料、剪影的方法、剪影的表現(xiàn)技巧。 A099《民間吹糖人絕技》1集/套
主要內(nèi)容：介紹并演示了吹糖人整個制作工序，從原料的配制、操作流程、制作工藝的每一步、每一細節(jié)都做了詳盡的介紹，通俗易懂、技術詳盡，即可進行生產(chǎn)或制作。實用性強,可學到精湛的吹糖人絕技,親手拿捏著噴香燙手的糖稀,一小撮糖稀在靈巧多變的手中捏出、吹成造型各異的豬八戒、牛、雞等,栩栩如生,太奇妙了。蛇追老鼠,還可以順著竹簽跑,像真的一樣。 A0100《華夏一絕——布貼畫》1集/套
內(nèi)容簡介：布貼畫也叫布堆畫、布貼畫，以布料為原料以剪刀代替畫筆粘貼而成的裝飾畫。介紹：布貼畫的分類、布貼畫的特點、布貼畫的制作工藝及制作實例。 A0101《陜西小吃》1集/套
內(nèi)容簡介:陜西歷史源遠流長，陜西的名優(yōu)小吃數(shù)不勝數(shù)。陜西小吃不僅為食客們提供饕餮盛宴，也處處展現(xiàn)了秦人文化，今天我們就為大家介紹幾種陜西小吃，領略它獨特的魅力。介紹了陜西小吃中著名的牛羊肉泡饃、秦鎮(zhèn)米皮、肉夾饃、鍋盔、麥飯。
A0102《仿葷素菜》1集/套
內(nèi)容簡介：素菜是以植物類、菌類食物為原料所制作的菜肴。的素菜源遠流長，它的發(fā)展已經(jīng)有2000多年的歷史。它的特點是素凈鮮香、清新淡雅，一直以來，它都為很多人所深深喜愛。本節(jié)目以綠色、營養(yǎng)和美味為出發(fā)點，健康的素食一定會帶給您美好的享受。 A0103《營養(yǎng)粥》1集/套
內(nèi)容簡介：本節(jié)目以營養(yǎng)、美味、快捷為出發(fā)點，著重介紹各種風味粥品的制作方法，在簡單易學的基礎上定能豐富您的餐桌。具體：小米木瓜粥、黑米蘋果粥、消暑綠豆粥、黑芝麻桂圓粥、糯米蓮藕粥、玉米飯豆粥、五色冰糖粥、豬肝菠菜粥、八寶粥、杏仁花生粥、蝦皮雞蛋粥、菊花雪梨粥、皮蛋瘦肉粥、海鮮粥、大棗銀耳粥、鵪鶉蛋肉丁粥、雞肉冬菇粥、牛肉粥。
A0104《武漢小吃》1集/套
內(nèi)容簡介：本節(jié)目為您介紹一些別具特色的武漢名小吃的制作方法。武漢小吃制作精細、香氣誘人，側重于蒸、煨，成品鮮嫩滑爽。本節(jié)目由專業(yè)廚師為您講解演示，其示范做法準確到位，簡單易學，相信您看完本節(jié)目足不出戶就可品到由自己親手制作出來的地道武漢小吃。包括：1、香辣鴨脖子；2、三鮮豆皮；3、土雞湯珍珠丸子；4、香煎米糍粑；5、油炸面窩；6、熱干面；7、臘味煮豆絲；8、 桂花湯圓米酒；9、 米粉肉；10、芝麻炕土豆。
A0105《風味清真小吃》1集/套
內(nèi)容簡介：清真美食講究品質高潔、選料考究。本片向您介紹幾種風味清真小吃的做法：牛肉罩餅的制作方法、牛肉拉面的制作方法、油香的制作方法、燒麥的制作方法、手抓飯的制作方法、番茄疙瘩的制作方法、張口燒餅的制作方法、肥羊雜面湯的制作方法。
A0106《玻璃浮雕畫制作》1集/套
內(nèi)容簡介：玻璃浮雕畫指的是利用玻璃的透明性，用浮雕，生雕等技法，輔以油彩、水粉、國畫等顏料，用于觀賞的玻璃。玻璃浮雕畫有著顯明的凹凸之感和強烈的視覺沖擊力，其線條清晰、色彩斑斕絢麗、浮雕圖案形態(tài)各異、工藝精良、極具欣賞價值。 A0107《淮揚面點》1集/套
內(nèi)容簡介:本節(jié)目匯集了淮揚菜中三丁大包、燒賣、玉鵝戲蓮、空心麻團、蘿卜絲酥餅、花式蒸餃等幾種淮揚傳統(tǒng)面食的制作方法及著名的揚州蛋炒飯的做法。
A0108《夜光花卉的栽培技術、跳舞草的栽培技術》1集/套
內(nèi)容簡介：夜光花卉是利用人為材料對植物進行加工，達到夜晚發(fā)光的花卉。夜光花卉的技術應用非常廣泛。本片向您介紹：植物的選擇、無土馴化、夜光花卉的制作、夜光花卉的日常管理。跳舞草因會跳舞而得名，學名情草。本片向您介紹：跳舞草的植物學特性、繁殖技術、苗期管理、生長期管理。
A0109《鋁標牌凹凸型圖文工藝》1集/套
內(nèi)容簡介：在關注這個社會的同時，我們總會先留意戶外那形形色色的標牌，一抬頭，一回首就見到了，這是時代發(fā)展的產(chǎn)物，而我們提供給您的就是能抓住這包圍在我們身邊財富的一個點子。陰陽文鋁標牌制作工具與材料：防腐膠、描圖紙、燒堿、純堿、硝酸、氨基清漆、色漆、乳膠手指套、波美表、水砂紙、刻刀、毛筆、二氯化鐵。經(jīng)刻字、腐蝕、漆烘、填嵌、罩光等一系列后，達到表面光亮，油漆顏色經(jīng)久不變。本
視頻向您演示了鋁標牌凹凸型圖文制作技術，從原料的購買，詳細的配方，原料的配制，操作流程，制作工藝的每一步、每一細節(jié)都做了詳盡的介紹，通俗易懂、技術詳盡。根據(jù)本
視頻的演示指導即可進行生產(chǎn)或制作。
A0110《香包制作、蘆葦制品加工技術》1集/套
內(nèi)容簡介：香包也叫香袋、香囊，是傳統(tǒng)的民間工藝品。近年來，香包的造型及表現(xiàn)內(nèi)容有了很大的創(chuàng)新，并已成為旅游紀念品，受到人們的喜愛。本片向您介紹幾種香包制作技藝：工具與材料、平面繡花組合香包、纏繞香包、補花軟香包、立體香包。蘆葦可以加工成各種生活用品。本片向您介紹蘆葦制品加工技術：葦箔的加工技術、葦席的加工技術、蘆葦日用品編織、葦簾加工技術、蘆葦畫的制作。
A0111《絹扇的制作工藝、羽毛飾品制作工藝》1集/套
內(nèi)容簡介：絹扇是以竹為扇骨，以紙、絹為扇面的傳統(tǒng)工藝品。本片向您介紹：制作絹扇的原料、扇骨的制作、扇面的制作、糊面。我國是養(yǎng)禽大國，羽毛資源豐富。制作羽毛飾品取材方便、簡單易學。本片向您介紹：羽毛原料的處理、羽毛絨條的制作、羽毛面具的制作方法、羽毛筆的制作。
A0112《叫花雞的制作 聊城鐵公雞加工技術》》1集/套
內(nèi)容簡介:說到江浙一帶的特色美食，一定少不了它的身影---它就是叫花雞。因為創(chuàng)制這道菜的乞丐在過去又被稱作“叫花子”，所以這道菜品就被定名為“叫花雞”并一直延續(xù)下來。如今的叫花雞已經(jīng)成為江浙地區(qū)的特色美食之一，流傳至今已有數(shù)百年的歷史，在這期間叫花雞菜品的制作也發(fā)生了一些變化，像選材和用料方面，就比過去更加注重營養(yǎng)和口味。做好的叫花雞皮色金黃橙亮、腹藏多樣、鮮香脆嫩。所以直到今天，這道美味仍然散發(fā)著它獨特的魅力。從選料、腌漬、涂香、填料、糊泥、包裹和烤制等方面來介紹叫花雞的制作技術。聊城鐵公雞，是山東省聊城市的特色食品之一，以肉雞為原料，經(jīng)過蒸煮、熏制制作而成。聊城鐵公雞的熏制工藝非常獨特，用榆木鋸末點燃熏制，熏制時間長達3、4小時。
由于熏制時間長，所以聊城鐵公雞水分特別少，看上去有鐵骨錚錚的感覺，鐵公雞也是由此得名。聊城鐵公雞味道醇厚，保存期長，可以直接食用，吃的時候撕成一縷縷肉絲，慢慢品味，回味無窮。本片主要介紹了聊城鐵公雞的特點和生產(chǎn)工藝，主要的生產(chǎn)流程為：先選擇原料雞，然后宰殺整形，配好調料之后煮制，煮制好后讓其自然風干，最后進行熏制。再經(jīng)過檢驗包裝，鐵公雞就做成了。
A0113《民間剪紙及剪影技術》4集/套
內(nèi)容簡介：剪紙是我國一項傳統(tǒng)的民間藝術。具有鮮明的吉慶色彩和極強的藝術欣賞價值及裝飾性。隨著時代的發(fā)展，剪紙已成為一種新型的工藝美術品和裝飾品走進了千家萬戶，平時一張剪紙作品售價可達20-80元。現(xiàn)在的剪紙已經(jīng)不簡單的圖樣，而是表現(xiàn)出各種精美絕倫的如花卉，人物，動物，景觀等藝術造型。本套
視頻共有4張由剪紙協(xié)會專業(yè)技師講解。全面地介紹了剪紙的基礎知識，如工具，材料，陰刻和陽刻技術。有剪影技巧，手工撕紙技法。各種喜字的剪法，種種動物，植物等數(shù)十種剪紙技法。經(jīng)簡單裝裱后就是一幅藝術品。全套內(nèi)容通俗易懂，易學易會，是目前專門講解剪紙的權威視頻。
A0114《料器的制作、核木葫蘆制作》1集/套
內(nèi)容簡介：料器是久負盛譽的傳統(tǒng)工藝品。因其色彩艷麗、形態(tài)逼真受到人們的喜愛。料器反映的題材很多，主要有花鳥、鳥獸、人物等。本片向您介紹料器的制作技術：攢花的制作、料雞的制作、龍的制作。核木葫蘆是以野生核桃殼為原料采用手工制作的特色工藝品。制作核木葫蘆勞動強度不大，技術含量不高，普通百姓都可參與制作，是解決農(nóng)村剩余勞動力，脫貧致富的好途徑。本片向您介紹核木葫蘆的制作工藝：制作核木葫蘆常用的材料、核木葫蘆工藝品的制作。 A0115《火雞的加工技術、驢肉火燒》1集/套
內(nèi)容簡介：火雞的加工技術向您介紹：火雞的接收、胴體分割、火雞制品的加工方面來介紹火雞的加工技術。驢肉火燒向您介紹：驢肉火燒肉品的制作，火燒的制作，最后是驢肉火燒的成品制作。
A0116《鐵畫、鐵藝的制作》1集/套
內(nèi)容簡介：傳統(tǒng)的鐵畫發(fā)源于安徽東南部的蕪湖，迄今已有300多年的歷史。鐵畫創(chuàng)作以錘代筆，以鐵為墨，制作出形神兼?zhèn)洹⒁饩秤七h的藝術作品。鐵畫既有國畫中黑白分明、虛實相生的特點，又具有立體效果，被世人譽為“中華一絕”。鐵畫的制作向您介紹：鐵畫制作流程、需要的工具及原材料。鐵藝的制作向您介紹：鐵藝的分類、制作流程、設計圖紙和出圖、放樣與備料、下料、鐵藝產(chǎn)品的加工、組裝、焊接、表面處理、上漆等。 A0117《廣式面點的制作》1集/套
內(nèi)容簡介：廣式面點非常精致，花樣也很多，在廣州的著名酒店，僅面點就多達百十來種。這些面點可以分為三大類：一是烘烤制品，二是籠蒸制品，三是煎炸制品。各式面點營養(yǎng)豐富，式樣美觀，不僅受到廣東人的喜愛，也越來越贏得北方人的青睞。介紹廣式面點的制作：烘烤制品的制作、煎炸制品的制作、蒸籠制品的制作。
A0118《彩繪泥塑制作工藝》1集/套
內(nèi)容簡介：彩繪泥塑是純粹的泥土的藝術，有著獨特的藝術風格，它的創(chuàng)作題材以動物為主。本片以陜西的彩繪泥塑為例向您介紹彩繪泥塑制作工藝：工具材料的準備、和泥、搟泥餅、入模、出模、合成、晾曬、上漿、勾線、上彩、上清漆。
A0119《安徽小吃的制作》1集/套 內(nèi)容簡介：安徽小吃采自省內(nèi)外各地小吃之逸名，繼承古安徽小吃之精華，兼收并蓄得以豐富多彩。安徽小吃品種風味及食俗與南北不同，不像北方那樣帶有“沖”勁兒，也不像南方那樣偏甜，安徽小吃均甜咸適中，講究鮮香。以幾種常見的安徽小吃為例，介紹其制作方法和特點。如績溪撻果、深渡包袱、三潭枇杷、三河米餃、茶香五仁果、桐城豐糕、示燈粑粑、績溪水餡包、祁紅湯圓等。
A0120《琉璃的制作工藝、珍珠飾品的加工》1集/套
內(nèi)容簡介：琉璃的制作工藝向您介紹：琉璃生產(chǎn)的全過程，包括設計、雕塑、制硅膠模、制蠟模、制石膏模、脫蠟、燒制、拆模、細修、打磨及拋光等十幾道工序。珍珠飾品的加工主要內(nèi)容：每一顆珍珠都是獨一無二的，珍珠飾品的價格也因為它的大小優(yōu)劣而產(chǎn)生很大的差異。介紹珍珠的粗選、打孔、分色、漂白、增光和拋光等工序，同時介紹不同珍珠飾品的設計以及制作方法。
A0121《篆刻技法入門》1集/套 內(nèi)容簡介：篆刻是書法、章法、刀法的完美結合的我國特有的傳統(tǒng)藝術，具有實用和觀賞的雙重價值。本片向您介紹一些篆刻技術的入門知識：篆刻的工具、篆刻的章法、寫印稿、水印法、反印法、刻邊款。
A0122《寧夏清真小吃》1集/套 內(nèi)容簡介：向您介紹幾種寧夏回族最富有特色的清真風味小吃的制作方法，包括油香、炒糊餑、油茶、馓子、手抓羊肉、中寧蒿子面、燴羊雜碎、八寶飯等。
A0123《素肉食品加工技術》1集/套
內(nèi)容簡介：素肉食品加工就是采用先進的現(xiàn)代食品加工技術及設備，將大豆、小麥和魔芋等植物類原材料進行處理，經(jīng)過成型、蒸煮、炒制等程序，制成仿葷食品，使其無論在外形還是色、香、味等方面更像葷食，同時又保持了原有的營養(yǎng)物質。例如：烤鴨、牛肉干、梅干扣肉、蓮藕丸子、火腿腸等等。
A0124《人體仿真制品的制作》1集/套
內(nèi)容簡介：人體仿真藝術品，顧名思義，就是以人體某一部位甚至人體本身為模具，復制出與之一摸一樣的東西出來，可以逼真到皮膚的顏色、紋理。制作原料包括蠟、樹脂、石膏和硅膠，款式上包括仿真面部、手部、足部、五官等。
A0125《小型銅雕的加工工藝 金屬標牌的制作工藝》1集/套 內(nèi)容簡介：小型銅雕工藝品在當今社會越來越多的被人們所關注，作為擺放在家庭的裝飾物，襯托生活環(huán)境和工作環(huán)境的高雅舒適，它們各式各樣的奇特造型都是由我們這些工作人員養(yǎng)個把關，一步步精心的制作出來的。它的制作又與石雕和玉雕有著本質上的區(qū)別，我們就為大家詳細的講解一下小型銅雕工藝品的制作，讓大家能夠更清楚的認識和了解銅雕工藝品。標牌，就是用于標識的一個指示牌，起到指明方向和警示的作用。常見的標牌有電鑄標牌，司標牌、銅字標牌、警示標牌。一般標牌制作采用的材料有金屬、木質、鋁板、亞克力等。金屬標牌給人以尊貴大氣，典雅豪華的感覺，所以在標牌業(yè)中頗受關注。主要以不銹鋼為材料，介紹了金屬標牌制作工藝全過程：根據(jù)實際工藝過程，基本上分為電腦設計標牌圖、出菲林片、下料、表面保護、曝光、顯影、修版、堅膜、蝕刻、電鍍、包裝。同時也簡單的介紹了金屬工藝品的制作方法。
A0126《葫蘆絲制作、笛子制作工藝》1集/套
內(nèi)容簡介：葫蘆絲是一種深受各族人民喜愛的樂器。葫蘆絲的制作，取材方便、工藝簡單，市場前景較為廣闊。是較好的農(nóng)民致富項目。本片就向您介紹葫蘆絲的制作工藝。包括：葫蘆絲的結構、選料、烤彎調直、打蠟拋光、鋸削斜口、鉆孔、鑲簧片、葫蘆加工等。笛子是我國普及率最高的一種樂器。生產(chǎn)笛子，具有原料來源充足、制作簡單、技術要求不高、設備投資少等優(yōu)點。介紹笛子的制作工藝。包括：選料、烤直、捅節(jié)、凈膛、檢查分類、后期處理等。
A0127《龍和獅子的制作工藝、藁城宮燈制作》2集/套
內(nèi)容簡介：我國是一個具有悠久歷史的文明古國，舞龍舞獅是文化的代表之一。本片就將向您介紹：炎黃龍、華夏獅（北獅、南獅）的制作工藝。藁城宮燈是在北方地區(qū)普遍流行的一種宮燈制作工藝。本片就將向您介紹：藁城宮燈的起源與現(xiàn)狀、工藝特點、制作過程。
A0128《章丘黃家烤肉、驢肉醬制作技術》1集/套 內(nèi)容簡介：制法獨特的風味食品黃家烤肉，是明朝末年由章丘市黃家灣一姓黃的農(nóng)家所創(chuàng)制，至今已有300余年的歷史。章丘黃家烤肉皮酥肉嫩，肥而不膩，單吃鮮香可口，燴以白菜、豆腐則更具風味。現(xiàn)在黃家烤肉已列為濟南名吃。章丘黃家烤肉向您介紹：章丘黃家烤肉的烤爐結構、烤制前的炮制加工步驟、佐料配方、具體的烤制程序以及烤制過程中的注意事項等。驢肉被人們稱為 “保健肉”，驢皮被人們冠以“美容膏” 的美譽。但目前，人們對驢肉的制作方法了解還不是很多。肉驢肉醬制技術向您介紹：驢肉、驢皮、驢蹄的醬制工藝。
A0129《素餅、苕酥的制作、四川南溪豆腐干制作方法》1集/套
內(nèi)容簡介：一 酥皮類素餅的制作、油酥的制作、全麥酥皮素餅的制作重點、果脯類酥皮素餅的制作、干點類素餅的制作、核桃餅的制作、椰蓉餅的制作
二 苕酥的制作、傳統(tǒng)口味苕酥的制作、姜汁口味苕酥的制作、玉米口味苕酥的制作。三 四川南溪豆腐干的特點、南溪豆腐干的生產(chǎn)工藝。
A0130《魔芋的加工利用、蜜棗的加工技術》1集/套
內(nèi)容簡介：魔芋富含纖維，魔芋制品具有很高的營養(yǎng)價值和保健功能，很受消費者歡迎。本片向您介紹魔芋的加工利用：魔芋的粗加工、魔芋的精加工。蜜棗加工能夠有效的解決因棗產(chǎn)量豐產(chǎn)而造成棗果腐爛的矛盾，確保紅棗豐產(chǎn)又豐收。本片向您介紹蜜棗的加工技術：棗的選料、劃絲、浸泡殺菌、煮棗、二次浸泡殺菌、、捏棗、煮糖、整形晾曬、烘烤、包裝。
A0131《家庭花色餅制作、油面筋加工技術》1集/套
內(nèi)容簡介：餅是人們喜食的食品。餅的種類繁多、制作方便。本片向您介紹：蔥花油餅、千層春餅、韭菜合子、發(fā)面糖餅、玉米餅、南瓜糯米餅、家產(chǎn)餡餅、糖酥燒餅等家庭花色餅的制作。油面筋是人們喜食的一種食品。本片介紹油面筋的加工：加工前準備、加工技術、食用與貯藏。
A0132《月餅的制作》1集/套
內(nèi)容簡介：中秋吃月餅是我國民間的傳統(tǒng)習俗。我國的月餅種類繁多，主要有廣式、京式與蘇式。本片向您介紹幾種不同風味月餅的制作方法：廣式月餅的制作方法、蘇式月餅的制作方法、京式月餅的制作方法。
A0133《家庭佳節(jié)食品營養(yǎng)和健康、周村燒餅加工技術》1集/套
內(nèi)容簡介:的節(jié)日很多，而且所有的節(jié)日自己標志性的食品。當我們了解了各種食品的營養(yǎng)與搭配，就可以放心、健康的過好每一個節(jié)日了。本片向您介紹幾種節(jié)日食品及它們的營養(yǎng)搭配：餃子及餃子的營養(yǎng)、年糕及年糕的搭配吃法、粽子及粽子的原料、營養(yǎng)健康棕、月餅及月餅的選擇、月餅的保存、月餅的吃法、月餅的再加工。源自于山東省淄博室周村的周村燒餅制作歷史距今已有1800多年了。本片向您介紹周村燒餅的加工技術：周村燒餅的特點、周村燒餅的配方、周村燒餅的加工工藝、周村燒餅的包裝儲藏。
A0134《小磨香油生產(chǎn)技術、芝麻醬生產(chǎn)工藝》1集/套
內(nèi)容簡介：香油是以芝麻為原料制作的家庭必備的食用油、調味品。香油的制作分為水代法和機械法兩種。水代法是制作小磨香油的傳統(tǒng)制作工藝，具有不添加任何化學添加劑，沉淀了香油中的重金屬，避免了重金屬對人體的危害的優(yōu)點，深受市場歡迎。本片就向您介紹小磨香油生產(chǎn)技術：原料選擇、篩選、漂洗除雜、炒制、冷卻揚煙、磨漿、兌漿、攪油、撇油、震動分油、檢驗包裝、購買時的鑒別方法。芝麻醬是由芝麻加工而成的。芝麻醬的營養(yǎng)極為豐富，市場的需求量很大。本片就向您介紹芝麻醬生產(chǎn)工藝：過篩去雜、水洗、烘炒、冷卻過篩、研磨、灌裝。
A0135《川味宮廷火鍋制作》1集/套
內(nèi)容簡介：宮廷四大火鍋結合各地方火鍋特點，引進宮廷火鍋制作配方，風味古樸純正，不僅辣味鮮香、色澤鮮亮，而且還具有滋陰補腎、養(yǎng)顏益氣、健脾和胃等功效。將川味宮廷火鍋制作方法以及掌門訣竅一網(wǎng)打盡。名師示范一招一式，要領明確，易懂好學。1、鍋底的制作
2、益氣養(yǎng)顏烏雞鍋 3、健脾和胃水鴨鍋 4、清紅羊肉鍋 5、豆花魚頭鍋。
A0136《藤制家具的制作》1集/套
由于藤具有導熱性能差，冬暖夏涼的特點。藤的枝條韌性強、易于造型，可以制作出各種富于現(xiàn)代時尚裝飾感的藤制家具，而深受人們的喜愛。本片以藤搖椅和藤桌為例，向您介紹藤制家具的制作：藤的基本常識、純藤類家具的制作、藤木結合家具的制作。
A0137《糖果娃娃制作工藝》1集/套
內(nèi)容簡介:糖果娃娃屬于DIY手工藝品，它的制作工藝簡單，即可美化自己的生活，又可當作禮物饋贈他人。本片向您介紹糖果娃娃的制作工藝：制作前的準備、小豆豆的制作方法、光屁股寶寶的制作方法、小公主的制作方法、熊貓的制作方法、傻小子的制作方法。
A0138《走馬燈制作工藝 變畫燈箱的制作》1集/套
內(nèi)容簡介:走馬燈，是我國傳統(tǒng)的觀賞燈籠之一，因其光影流離，新穎別致，深受消費者的歡迎。本片從原理講起，并分別以燈泡熱源走馬燈、電動機動力走馬燈為例，向您詳細介紹走馬燈的制作工藝。變畫燈箱式基于光柵遮擋原理，將多幅畫面融合與一體，在同一廣告燈箱內(nèi)動態(tài)地戰(zhàn)士多幅不同畫面制作而成的。廣告畫面變換過度自然、流暢，已被廣泛地應用于各大商場、酒店、寫字樓、機場、火車站等場所。本片從變畫原理出發(fā)，向您詳細介紹了變畫燈箱制作、裝配的全過程。
A0139《仿真雕刻工藝制作》1集/套
內(nèi)容簡介:仿真雕刻可以制作出仿銅、仿石、仿玉、仿木等多種材質的仿真雕刻工藝品，其制作工藝簡單，效果逼真。本片向您介紹仿真雕刻工藝品的制作：制作前的準備、模具的制作。
A0140《仿真食品的制作》1集/套
內(nèi)容簡介:仿真食品制作是近幾年我國新興的一種行業(yè)，它們是用模型制作工藝做出來的假食品，仿真食品模型多是手工制作而成，色彩搭配考究，式樣美觀大方。仿真食品被形象地譽為“食品替身”，“立體菜單”。本片向您介紹仿真食品的制作：仿真食品的分類、主要原料及主要工具、仿真食品的制作。
A0141《蝶翅畫的制作》1集/套
內(nèi)容簡介:蝶翅畫是利用蝴蝶翅膀自然的色彩以蝶翅為做畫的原料，加以豐富的構思，經(jīng)過粘貼而成。蝶翅畫具有獨特的藝術風格。本片通過幾幅蝶翅畫的制作實例，向您介紹蝶翅畫的制作：蝶戀花的制作、群雞圖的制作、仕女圖的制作。
A0142《手工編織拖鞋》1集/套
內(nèi)容簡介:手工編織拖鞋的原料是各色毛線。手工編織拖鞋的制作方法簡單易學，掌握了這門技術，除可滿足自己的生活所需，還可以成為一個致富途徑。本片向您介紹手工編織拖鞋技術：編織拖鞋使用工具、基本鉤法、兩種顏色線編織、碗口拖鞋編織。 A0143《學作葦畫》1集/套
內(nèi)容簡介:白洋淀蘆葦工藝畫取材于白洋淀的蘆葦，百年不腐，具有濃郁的水鄉(xiāng)風情，被譽為綠色藝術品。本片向您介紹蘆葦工藝畫的制作：蘆葦原料的處理、制作蘆葦畫的工藝手法、制作蘆葦畫的工藝流程。
A0144《速食先鋒之風味炒飯》1集/套
內(nèi)容簡介：為適應快捷奏的現(xiàn)代生活方式，根據(jù)不同地域的飲食習慣和口味，結合中西烹飪技法，采用最普通的食材以及各式烹飪佳佐，以營養(yǎng)、美味、快捷為出發(fā)點，為您介紹風味獨特的炒飯烹飪方法，在簡單易學的基礎上定能豐富您的餐桌。揚州風味炒飯：揚州炒飯
珊瑚炒飯 鯪魚炒飯 臺灣風味炒飯：臘腸炒飯 咖喱牛肉炒飯 排骨炒飯 日本風味炒飯：番茄咖喱飯
醬肉炒飯 干貝蛋炒飯 海鮮風味炒飯：蝦仁蛋炒飯
魷魚炒飯 金鉤草菇炒飯 朝鮮風味炒飯：辣白菜炒飯 芥梗豬扒飯
高麗牛肉炒飯
A0145《毛絨玩具、蠟塑工藝品制作》1集/套 內(nèi)容簡介:毛絨玩具造型逼真可愛，觸感柔軟，廣受大家喜愛。本片從外形設計、剪裁、機工縫紉、裝訂配件、充棉、手縫整形、裝訂小零件、檢驗、吹絨、以及包裝等方面，向您詳細介紹毛絨玩具的制作工藝。蠟塑工藝制品美觀可愛而又富有情趣，兼有藝術造型和實用性兩大特點。深受消費者歡迎。本片重點介紹了其分類、制作前期準備及成品保存，并以發(fā)泡型作品和實心作品為例，具體介紹蠟塑工藝品的制作過程。
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A0146《時尚家庭園藝》1集/套
內(nèi)容簡介:隨著綠色在人們生活中的悄然退卻，越來越多的現(xiàn)代人崇尚綠色生活理念，渴望花草、原野、渴望回歸大自然。富有人文化、個性化特色的時尚家庭園藝產(chǎn)品，以其精致、環(huán)保、新穎、奇巧等特點漸成時尚生活點綴新潮。本片主要強調種植新觀念，以時尚家庭為對象，創(chuàng)造性地突破了傳統(tǒng)種花理念，使種花變得簡單方便，真正成為一種休閑活動。主要介紹無土栽培技術及花卉的特點、養(yǎng)護等，內(nèi)容豐富，制作、栽培方法具有極強的可操作性、技巧性和實用性，形象生動，明了易學。主要種類：水培花卉、陶礫花卉、彩虹沙花卉、冰晶泥花卉、水晶泥花卉、迷你花卉、罐裝花卉。 A0147《隱形紗窗的制作》1集/套
內(nèi)容簡介：紗窗是夏天每家每戶的必備，實用而又美觀的隱形紗窗更是受到廣大民眾的歡迎。本
視頻詳細的介紹實用美觀的隱形紗窗制作技術。炎炎夏日，默默無“蚊”，隱形紗窗美觀實用，廣闊的市場前景，低投入高回報，創(chuàng)業(yè)好項目，風險低，見效快。不占空間，使用方便等眾多優(yōu)點，成為了高檔樓裝修的必配產(chǎn)品，市場潛力不可估量。
A0148《布藝堆繡畫制作》1集/套
堆繡畫源于我國古代的一種手工藝品，具有獨特的工藝和做工精細的特點。本片向您介紹布藝堆繡畫制作：圖樣的制作、郁金香的制作、連年有魚的制作、嬰戲圖的制作。
A0149《手工絲網(wǎng)印刷技術》1集/套
內(nèi)容簡介：手工絲網(wǎng)印刷作為一種印刷方法在得到廣泛的應用。介紹手工絲網(wǎng)印刷前的準備工作、絲網(wǎng)制版、手工絲網(wǎng)印刷具體操作流程，并在杯子和布T恤衫上用實例教您手工絲網(wǎng)印刷圖案的方法。
A0150《沙縣小吃的制作》1集/套
內(nèi)容簡介:福建沙縣以小吃聞名，文化特色也以小吃為主，現(xiàn)在的沙縣小吃已經(jīng)成為品牌，分布在全國各地，被更多的人們接受和喜愛。沙縣小吃不僅具有福州、閩南一帶的飲食特點，而且有汀州一帶山區(qū)客家飲食風格，具有濃厚的地方特色，因此無論在選擇食材方面，還是在制作工藝方面，都有獨特的方式。主要介紹幾種代表性的沙縣小吃：扁肉米粉、金包銀、芋餃、烏雞瓦罐湯、烏雞河粉、豆腐丸、米凍皮、鍋邊糊、泥鰍粉干、燙嘴豆腐等等。 A0151《炭雕》1集/套 內(nèi)容簡介:炭雕是近年來普遍受人們歡迎的一種環(huán)保藝術品，它不僅外形美觀，而且具有清除室內(nèi)廢氣的功能。本片向您介紹炭雕的制作工藝：成型、冶化、車磨、雕刻、彩繪。
A0152《朝鮮風味小菜》1集/套 內(nèi)容簡介：朝鮮小菜，取材豐富、制作簡單、風味獨特、開胃健脾，很受歡迎。本片向您介紹幾種朝鮮小菜的制作方法：腌蘇葉、拌黃豆芽、拌小根蒜、拌蕨菜、拌刺嫩芽、拌朝鮮蘿卜、辣白菜、拌桔梗等。
A0153《廣味煲仔飯》1集/套 內(nèi)容簡介:煲仔飯，是如今廣式茶餐廳中最受歡迎的一道菜飯，熱騰騰的煲鍋里，有肉有菜再配以香噴噴的泰國香米，真的是美味又營養(yǎng)，非常適合繁忙的都市人群食用。本節(jié)目就手把手教您制作這些最為常見的煲仔飯。
A0154《小菜一碟》2集/套
內(nèi)容簡介:泡菜、腌菜、醬菜、糟菜、鹵菜制作流程與實例。好像什么東西都可以拿來小菜。蘿卜、瓜、萵苣、蒜苗、甘露、藕、乃至花生、核桃、杏仁等。《小菜一碟》介紹了百姓自制泡菜、醬菜、糟菜、鹵菜的做法，操作簡單，均為百姓家常食品。《小菜一碟》分別介紹了各種小菜的制作過程，材料易得、方便快捷，還介紹了一些小常識、小竅門，通俗易懂，可操作性強。內(nèi)容簡介：泡菜：泡蘿卜條、泡辣白菜、魚香瓜條、苦瓜泡菜、五彩泡菜、泡椒雞爪、泡腰花 腌菜：三色腌菜、腌辣黃瓜、速腌茄子、橙汁冬瓜 醬菜：醬拌千絲、醬綠尖椒、醬
集絲黃瓜、醬甜藕片 糟菜：酒糟醉河蝦、糟香螺、糟香乳鴿、醪糟蹄筋、糟制雞心、香糟豆芽 鹵菜：五香茶蛋、鹵花生、鹵煮豆腐、鹵豬肝、豬皮拌菜芯、香辣雞翅面
A0155《乳酸菌接種生產(chǎn)酸菜技術》1集/套
內(nèi)容簡介：酸菜酸香味醇、開胃生津、清淡爽口，很受人們喜愛，市場需求不斷加大。怎樣才能大量生產(chǎn)出衛(wèi)生、開口的酸菜呢？本片向您介紹乳酸菌接種生產(chǎn)酸菜技術：原料菜的驗收、原料菜的預處理、乳酸菌菌種的培養(yǎng)、入罐、發(fā)酵、清洗、整理、脫水、包裝。 A0156《四川火鍋的制作》1集/套
內(nèi)容簡介：本片向您介紹四川火鍋的制作方法；川味火鍋歷史悠久、風味獨特，不僅麻辣鮮香、足勁足味，而且還具有提神益氣、強筋活血之功效。本節(jié)目就是由名師親自主廚，為大家示范講解川味火鍋的制作方法和特點，要領明確，易懂好學，是您家庭飲食不可多得的好幫手！目錄：1、川味火鍋特點及配料
2、湯底的制作 3、麻辣鮮雞鍋 4、豆花魚頭鍋 5、清紅羊肉鍋 6、鮮香狗肉鍋。 A0157《海鮮火鍋的制作》1集/套
內(nèi)容簡介:本片向您介紹海鮮火鍋的制作方法 。海鮮火鍋種類繁多、鮮香味、自然清純，不僅爽口和胃，而且滋身健體，其獨特的海韻海味倍受大眾青睞。本節(jié)目就是由名師親自主廚，為大家示范講解海鮮火鍋的制作方法和特點，要領明確，易懂好學，是您家庭飲食不可多得的好幫手！目錄：1、海鮮火鍋特點及配料2、湯底的制作3、香辣蟹火鍋4、酸菜魚火鍋5、海味金湯鮮蠔鍋6、花仁淮杞水蛇鍋。 A0158《藥膳火鍋的制作》1集/套
內(nèi)容簡介:本片向您介紹藥膳火鍋的制作方法；藥膳火鍋融動植物滋補功效于一體，既食既補，不僅養(yǎng)顏益氣，而且提神壯陽，是進行飲食保健的佳品。本節(jié)目就是由名師親自主廚，為大家示范講解藥膳火鍋的制作方法和特點，要領明確，易懂好學，是您家庭飲食不可多得的好幫手！目錄：1、藥膳火鍋特點與配料2、湯底的制作3、益氣養(yǎng)顏烏雞鍋4、健脾和胃水鴨鍋5、滋補壯陽金龜鍋6、天麻黨參魚頭鍋。
A0159《太陽能供熱技術、太陽能燈》2集/套
內(nèi)容簡介：太陽能供熱技術利用太陽能產(chǎn)生的輻射能源進行采暖及熱水供應，既環(huán)保又衛(wèi)生大大節(jié)約了不可再生資源的消耗。本片向您介紹太陽能供熱技術的相關知識：設備工作原理、設備組成、安裝工藝流程、使用及效果。太陽能燈以太陽能發(fā)電為路燈提供電源。本片向您介紹：太陽能光伏發(fā)電的基本原理、太陽能燈的種類、太陽能燈安裝流程、太陽能燈的維護。
A0160《肉串的制作》1集/套
內(nèi)容簡介:通常人們都以為只有飯店可以制作肉串，如果您掌握了肉串的制作方法，同樣可以在家中制作美味的肉串食品。本片向您介紹：肉串制作前的準備、羊肉類串的制作、牛肉類串的制作、雞肉類串的制作、魚類串的制作、海鮮類串的制作、炸串的制作。
A0161《云南小吃的制作》1集/套
內(nèi)容簡介:云南小吃獨具西南飲食的特點。本片向您介紹幾種云南小吃的做法：云南小吃的原料、過橋米線、潑水節(jié)粑粑、菠蘿飯、香茅草烤魚、稀豆粉、烤豬肉、炸土豆球、炸豬皮、竹筒飯、大救駕。
A0162《水晶蠟燭的制作、創(chuàng)美泥工藝品制作》1集/套
內(nèi)容簡介:水晶蠟燭因其外型酷似兒童喜愛的果凍食品，也被稱作果凍蠟燭。水晶蠟燭如水晶般晶瑩透惕透，又如果凍般鮮艷滑潤，盛裝在造型各異的器皿中，竟是一件具有觀賞價值的藝術品。本片向您介紹水晶蠟燭的制作：果凍花的制作工藝、香檳蠟燭的制作工藝、海底世界的制作工藝。創(chuàng)美泥是一種新型的泥塑材料，具有無毒無味、色彩鮮艷、健康環(huán)保、易于造型等特點。本片向您介紹創(chuàng)美泥工藝品制作：波斯菊的制作、招財豬的制作、如何制作蔬菜和裝蔬菜的籃子。
A0163《錫雕工藝品的制作》1集/套
內(nèi)容簡介: 錫雕工藝品主要以純度為99%的錫錠為原料，采用傳統(tǒng)的手工技法，經(jīng)多道工序加工而成。本片向您介紹：錫雕制作常用工具、壺身的制作、其它部件的制作與組裝、錫雕制品的保養(yǎng)。
A0164《江蘇小吃制作技術》1集/套
內(nèi)容簡介:
江蘇小吃歷史悠久，花樣繁多，制作考究，制作方法也是煮、燙、炒、煎、炸各顯神通，可謂是各具特色，風情萬種，吃過之后，令人遐思無限，回味無窮。本片向您介紹幾款有代表性的江蘇小吃的制作方法，包括：鴨血粉絲湯、如意回鹵干、桂花糖藕、藕粉圓子、狀元豆、燙干絲、蟹黃湯包、揚州翡翠燒賣、牛肉鍋貼、蘿卜絲餅、藕夾、蝦池、淮安茶馓、魚湯面、三鮮大餛飩等。
A0165《廢舊塑料的回收與利用》1集/套
內(nèi)容簡介: 由于塑料制品在各個領域的廣泛應用，塑料廢棄物造成的環(huán)境污染問題逐步得到重視，回收、利用塑料廢棄物是保護環(huán)境資源再利用的首要途徑。本片向您介紹廢舊塑料的回收與利用：廢舊塑料的回收、廢舊塑料的分類與鑒別、農(nóng)用塑料薄膜的分類與回收、廢舊塑料的主要加工方法、廢舊塑料的基本利用途徑。
A0166《秸稈顆粒燃料制作和爐具使用》1集/套
內(nèi)容簡介:
秸稈顆粒燃料既清潔環(huán)保又高溫耐燃，是一種新型能源。本片向您介紹：秸稈顆粒燃料、秸稈顆粒燃料的生產(chǎn)與加工、爐具的使用。
A0167《工藝葫蘆加工技術》1集/套
內(nèi)容簡介:
工藝葫蘆是由普通的葫蘆經(jīng)藝術加工而成。本片向您介紹工藝葫蘆的加工技術：葫蘆去皮、選擇葫蘆、葫蘆的幾種法加工工藝。
A0168《盤扣的制作》1集/套
內(nèi)容簡介: 盤扣是將布條經(jīng)手工集制而成。經(jīng)各種藝術造型盤扣裝飾的服裝顯得更加典雅。本片向您介紹：花扣的盤制、蝴蝶扣的盤制、葡萄扣的盤制、嵌芯花扣的盤制、葫蘆扣的盤制、琵琶扣的盤制、集扣的裝釘方法。 A0169《甜爽奶昔制作》2集/套
內(nèi)容簡介:為您詳細演示奶昔的制作方法。奶昔口味香濃，滑爽怡人，美味又營養(yǎng)，是不折不扣的健康飲品。精選了便于家庭制作的29款奶昔，款款經(jīng)典。清涼甜爽的奶昔在夏日里深受人們的喜愛，在炎炎夏日里喝上一懷自制的奶昔定會今人倍感清新。甜爽奶昔A集：1蜜桃奶昔；2菠蘿奶昔；3蜜瓜奶昔；4草莓汁奶昔；5蘋果奶昔；6鮮蛋奶昔；7巧克力奶昔；8香蕉奶昔；9芒果奶昔；10鮮橙奶昔；11椰果奶昔；12蜜棗奶昔13葡萄奶昔；14楊梅奶昔；15八寶奶昔。甜爽奶昔B集：16哈密瓜奶昔；17黑加侖奶昔；18草莓奶昔；19雜果奶昔；20胡蘿卜奶昔；21相思奶昔；22薄荷奶昔；23藍橙奶昔；24紅石榴奶昔；25荔枝奶昔；26櫻桃奶昔；26雪梨奶昔；28鴛鴦奶昔；29珍珠奶昔。 A0170《茶果、茶點、糖果等制作》6集/套
內(nèi)容簡介:主要介紹一些常見的主要為花生休閑小食品的制作方法。第一片：1花生蛋白酥；2奶油花生干點心；3福建禮餅；4奶油花生清酥卷；5砂槳果仁餅；6盲公糕；7芝麻圓餅。第二片：8麻蓉餅；9滇式風餅；10方塊奶油酥餅；11車輪餅；12銀星圓餅；13花生印糕。第三片；14花生糖；15奶油花生糖；16花生粘；17花生酥；18南味酥；19米花糖；20紅果粘；21魚皮花生；22冰糖花生；23拔絲酥糖；24冰糖什錦果盤；25奶油可可花生；26炸香蕉酥餅；27芝麻球。第四片：28拔絲酥心糖；29花生芝麻糖；30怪味豆；31酥皮花生；32琥珀桃仁；33蜂蜜花生仁；34紅果醬；35什錦薯餅；36炒紅果；37薩琪瑪；38香蕉松餅；39江米條。第五片：40奶油酥方包；41廣式燒麥粒；42花生方；43果凍；44栗羊羹；45糖漬蜜棗。第六片：46花生手指餅；47花生蛋白餅；48小風餅；49奶油曲奇；50奶油花生酥；51德慶酥。
A0171《秸稈氣化集中供氣、節(jié)柴灶》1集/套
內(nèi)容簡介:如何使大量的農(nóng)作物秸稈變廢為寶，是科學家不斷研究的課題。本片就向您介紹對秸稈進行熱解汽化處理，使秸稈產(chǎn)生了效益的秸稈氣化集中供氣技術：熱解汽化的原理；燃氣的產(chǎn)生；秸稈汽化的基本模式；汽化站的建設；汽化管網(wǎng)的鋪設；秸稈干流汽化技術；干流汽化焦油的利用；空心棒變成炭棒；木炭棒的利用；建汽化站的經(jīng)濟效益、社會效益。如果您擁有一個既省柴又油煙小的爐灶，既可以節(jié)約了柴草又減少了因秸稈燃燒對大氣造成的污染，真是一舉兩得。本片就向您介紹節(jié)柴灶的砌筑技術：節(jié)柴灶的原理；單灶、連炕灶的砌筑技術；節(jié)柴灶的經(jīng)濟效益、社會效益。
A0172《浮雕仿銅工藝品》2集/套
內(nèi)容簡介：仿銅工藝是時代的產(chǎn)物。它的特點為：雕琢細膩、層次豐富、手法多變、造型生動；色彩古樸華麗，形象呼之欲出，具有很強的視覺沖擊力和藝術感染力。有的作品滄桑沉郁，大氣磅礴，頗具歷史的厚重感；有的作品華麗流暢，光彩奪目，則充滿時代的氣息。仿銅工藝廣泛應用于，廣場文化，室內(nèi)外大型壁飾，如廣場墻、體育場館、洗浴中心、辦公樓、寫字樓、家庭壁飾則更顯豪華氣派。有很大的市場發(fā)展前景。本視頻向您演示了浮雕仿銅工藝品的制作工序，從原料的購買，詳細的配方，原料的配制，操作流程，制作工藝的每一步、每一細節(jié)都做了詳盡的介紹，通俗易懂、技術詳盡。
A0173《豆腐乳制作技術、年糕的制作》1集/套
內(nèi)容簡介：豆腐乳又稱腐乳，是以大豆為原料，經(jīng)發(fā)酵制成的傳統(tǒng)食品之一。豆腐乳質地松軟、味道清香、營養(yǎng)豐富、老少皆宜。本片就向您介紹豆腐乳制作技術：選料、磨漿、煮沸、點漿、壓榨、晾坯、前期發(fā)酵、腌胚、配料裝壇。年糕是我國人民春節(jié)團聚，不可或缺的年貨之一。年糕的制作多種多樣，吃法多種多樣。介紹年糕的制作：黃米面年糕的制作、江南水磨年糕的制作、糍粑的制作、紅塘年糕的制作。
A0174《釀造白酒、葡萄酒、醬油、醋等》3集/套
內(nèi)容簡介：本片主要介紹白酒、啤酒、白葡萄酒、紅葡萄酒、黃酒、醬油、醋的釀造工藝和操作技術。 A0175《學做水果汁飲品》2集/套
內(nèi)容簡介：自己動手調制果汁健康飲品！果汁飲品口感新鮮豐富，而且對身體健康非常有益，是時下最受歡迎的飲品。將新鮮水果榨汁，再勾兌適當?shù)娘嬃希饶芙饪剩指缓赜械娘L味和營養(yǎng)，對調理身體機能很有好處。本片傾心奉上幾十種水果汁飲品的調制方法。教您科學的做法，一方面保留水果的營養(yǎng)價值，另一方面使口感更棒！本片對于餐飲行業(yè)和家庭都很適合。（1）01、二人世界02、椰林樹影03、夢幻04、紅石榴茶05、東方佳人06、峰王茶07、駿馬08、彩蝶09、貴族10、勝利者11、夏日麗人12、舞姿13、陽光14、玉兔仙蹤15、椰林月色16、綠島17、火山熔巖18、百香園（2）01、秋的旋律02、檸檬冰咖啡03、百香冰咖啡04、逃亡的墨斗05、薄荷仙子06、天使07、黃金地帶08、太陽女09、窈窕淑女10、黃金拍檔11、紅衣女郎12、夢幻晴空13、晴空蘇打14、國王舞曲15、果汁龐拉16、黃金夢17、藍帶果汁
A0176《中華小點巧心做》7集/套 內(nèi)容簡介：中式面點涵蓋“面食”、“糕點”、“面點”和部分小吃在內(nèi)，是中餐的主食部分，面點食品歷來為百姓生活所必需，本節(jié)目準備了花樣繁多、味道可口、制法簡單易學的面點品種，這些面點既好吃又好看，不僅可以當作日常主食，更可作為在聚餐宴會上與家人朋友分享有的一道美味中式小點。第一套3集包括：（1）八寶飯 冬菜包 艾窩窩 驢打滾 奶黃包 鮮肉包 奶油炸糕
（2）薯茸餅 酥盒 酥餃 炸春卷 麻團 冰花蛋馓（3）集絲餅（北京風味） 聞喜餅（山西風味） 黃橋燒餅（江蘇風味） 京東肉餅（北京回民風味） 甘露酥
第二套2集包括：（1）餃子類：水餃 花邊餃子 白菜餃 四喜餃 雞冠三角餃 金魚餃
（2）包子類：道士帽包 提褶包 水煎包 鴛鴦卷 麥穗包 風扇糖包
（3）饅頭類：開花饅頭 豬蹄花卷 卷聯(lián)花卷 白菜卷 長花卷 蝴蝶卷
（4）油炸類：啤酒果 開口笑 江米條 麻花類：糖酥麻花 發(fā)面麻花 套環(huán)麻花
抻面類：金絲餅 夾餡絲餅 餛飩 燒麥 第三套2集包括：（1）酥類面點：酥類皮面制作 白皮酥 天鵝酥 椒鹽牛舌酥 佛手酥
胖酥 花刀酥 蓮花酥 六瓣酥 鴨尾酥 葵花酥 老婆餅 芝麻酥燒餅 肉酥餅 糖酥燒餅（2）餅類面點：千層春餅 家常餅 蔥花脂油餅 筋餅 韭菜烙盒 吊爐餅
海城餡餅 攪面餡餅 廣東餅 蘿卜絲酥餅 春餅 糖酥餅
A0177《美味甜品》1集/套
內(nèi)容簡介：甜品是孩子們喜愛的食物，如今的女孩子也嗜好甜品。如果能開一間有情調的小店，或是自己動手制作甜點都是不錯的選擇。教您學做八款最愛歡迎的甜品，選料方便，制作簡單，節(jié)省時間，一學就會。不僅可以滿足家人口腹之樂，更兼具滋補養(yǎng)顏的功效。絕對是您值得一試之舉。品種有：1、雪蛤燉夏威夷木瓜 2、鮮橙奶露 3、綠豆海帶糖水 4、青蘋果燉蘆薈 5、百年好合 6、杏仁凍豆腐7、萬壽果南北杏燉銀耳 8、紅豆沙
A0178《鮮榨水果汁》1集/套
內(nèi)容簡介：鮮榨果汁是人們非常喜愛的健身飲品。在將新鮮水果榨汁的時候如何不破壞營養(yǎng)？如何通過兌適當?shù)娘嬃蟻碓鰪娍诟校吭鯓雍炔抛罱】担勘酒棠喾N水果汁的做法，并為你全面解答上面的問題。操作方法簡單，便于學習制作。不僅適用于餐飲行業(yè)，也同樣適合家庭制作。1、鮮榨蘋果汁
2、鮮榨獼猴桃汁 3、鮮榨西瓜汁 4、鮮榨菠蘿汁 5、鮮榨橙汁 6、鮮榨芒果汁
7、鮮榨葡萄汁 8、鮮榨蜜瓜汁 9、鮮榨梨汁 10、鮮榨葡萄汁、楊桃汁
11、鮮榨西瓜、蜜瓜、菠蘿、香蕉汁 12、鮮榨去皮葡萄汁 13、鮮榨西瓜、芒果汁
14、鮮榨胡蘿卜汁 15、鮮榨桃汁 A0179《清涼圣代（冰激凌）》1集/套
內(nèi)容簡介：圣代一直是人們最喜愛的夏日冰淇淋之一。我們所采用的原料都是被人們廣泛實用的食材，而且，還特別添加了營養(yǎng)豐富的水果，制作方法又是簡單易學，成品造型各異，口感冰涼暢快，確是朋友聚會、宴請賓客的最好冰品。在本節(jié)目中，我們會為您介紹夏日圣代、齊天圣代、番茄圣代、甜橙圣代、蘋果圣代、西瓜圣代、黃桃圣代、楊桃圣代、什錦水果圣代、椰果圣代、橄欖圣代、桂圓圣代、葡萄圣代、金桔圣代、香船圣代、合家歡、圣代樹等多種圣代的制作方法。 A0180《砂鍋菜肴制作》1集/套
內(nèi)容簡介：主要介紹一些常見的砂鍋菜肴的制作方法。寒冷時節(jié)，一家人圍坐在餐桌旁，熱氣騰騰的砂鍋里，有肉有菜還有鮮香無比的湯汁，味道又是鮮香營養(yǎng)，此時此景真是十分愜意溫暖。手把手教您制作這些常見的砂鍋煲的做法。具體：1、酸菜砂鍋爐肉；2、卷子燉小公雞砂鍋；3、奶湯砂鍋魚肚；4、雞汁魚圓汆；5、砂鍋芋艿白豬肚；6、砂鍋獅子頭；7、砂鍋釀餡豆腐；8、番茄砂鍋牛尾湯；9、栗子白菜砂鍋；10、蘿卜燉羊腩砂鍋。 A0181《芽苗菜的高產(chǎn)栽培技術、芽苗菜無土栽培技術》1集/套
內(nèi)容簡介：芽苗菜就是將各種豆類、谷類、蔬菜類種子培育出可供食用的芽苗，也被稱做活體蔬菜。芽苗菜智能裝配是一種全新的芽苗菜生產(chǎn)技術。本片向您介紹：場地的建設、輔助設施、栽培管理。芽苗菜作為健康優(yōu)質的食品越來越受到人們的青睞。因此，生產(chǎn)芽苗菜已成為一個很有前途的新興蔬菜產(chǎn)業(yè)。本片向您介紹：香椿芽苗菜無土栽培、松柳苗栽培技術、紫蘇苗芽苗栽培法、油葵苗栽培方法。 A0182《水培花卉》1集/套
內(nèi)容簡介：水培花卉是用營養(yǎng)液栽培觀賞植物，是無土栽培方法中最古老的一種形式，時至今日，水培花卉得以發(fā)展，成為備受青睞的市場技術，主要是與之配套的花卉品種選育、營養(yǎng)液研究、人文品位提高、生活情趣需求等得到全面發(fā)展。傳統(tǒng)的花卉主要有盆花和切花。盆花已趨向小型化、輕型化和多們化；切花的最大優(yōu)點是不需要特別的養(yǎng)護技術但其致命缺點是鮮花衰老，水培花卉則取盆花與切花的優(yōu)點，將盆花變?yōu)闊o土化的水介質栽培，使鮮花的壽命在水中延續(xù)，成為不易凋謝的鮮花。水培花卉的最大優(yōu)點是清潔衛(wèi)生、養(yǎng)護簡單，可以最少的養(yǎng)護獲得最多的欣賞，因為是水培，不需要經(jīng)常澆水，而比普通盆花簡理簡單，營養(yǎng)液的更換時間間隔較長（15-16天）即使主人外出也不必擔心花會枯萎。水培花卉非常適合以下幾類人的需要：非養(yǎng)花專業(yè)人士；賞花勝過養(yǎng)花的愛花人士；工作繁忙的花卉愛好者；經(jīng)常外出的愛花人士。 A0183《糟制涼菜》4集/套
內(nèi)容簡介：本片主要介紹了吊滴法糟鹵制作。包括糟銀魚、糟富貴螺、芹仁魚絲、糟蟶子、糟干絲、糟海蠣子、糟蘆筍、糟鴨、糟牛蛙、糟排骨、糟雞、糟墨魚、糟豬肚、糟鳳爪、糟魚頭、糟青蝦、糟雞翅、糟豬耳、糟鴨掌、糟鵪鶉、糟豬心、糟鵝掌、糟黃花魚、糟雞心、糟鴨胗、糟龍蝦、糟鵝肝、糟蝦仁、糟多孔菌、糟鴨舌、糟鮮蟹、糟菜筍、紅糟雞片等。
A0184《紙藝花草制作》2集/套
內(nèi)容簡介：紙藝花草是一種新型環(huán)保的手工藝產(chǎn)品，主要材料是手揉紙，可憑個人的靈感及想象隨意造型，色彩艷麗，且制作簡單，易于掌握，原料便宜易得，是非常時尚的居家飾品。本節(jié)目主要就是教會人們?nèi)绾伪憬荨⑤p松地去做各種樣式的紙藝花草。第一集：玫瑰花、勿忘我、石竹、百合花、風信子、向日葵等制作方法
第二集：扶郎花、康乃馨、藍色妖姬、蝴蝶蘭、綠球、圣誕紅的制作方法
A0185《感光隱形壁畫的制作》2集/套
內(nèi)容簡介：感光隱形壁畫是用特殊的熒光環(huán)保顏料作為噴繪材料，根據(jù)其感光時效不同的特性，噴繪在墻壁上或普通的繪畫材質上，繪制出在自然光下是普通的裝飾畫，在紫光燈照射下表現(xiàn)出特殊發(fā)光效果的熒光畫，具有強烈的視覺沖擊力，多用于休閑娛樂場所、賓館大廈、家庭等多種場所的室內(nèi)裝飾。向您介紹在墻壁上噴繪感光隱形壁畫的全過程，包括根據(jù)實際使用場地制定圖樣、制作模板，選擇各色熒光環(huán)保顏料、噴繪、安裝紫光燈及在鋁塑板上噴繪感光隱形畫的方法。
A0186《木玩制作DIY》1集/套 內(nèi)容簡介：生活中不是缺少美，只是缺少發(fā)現(xiàn)。只要你帶著善意去感受，就會獲得意想不到的驚喜。茂密的森林之中，滿地凋落的樹枝、枯葉，路過的人總是忽略了它們，如果我們運用這些自然的材料進行藝術創(chuàng)作，加上豐富的想象力，你對大自然就會有更深的感受。本節(jié)目教你如何利用廢棄的木頭塊，將它們制作成各種昆蟲、動物、人物等一件件活靈活現(xiàn)的作品。只要充分發(fā)揮你的創(chuàng)造力，就能做出令人驚奇的藝術品。
A0187《石玩制作DIY》1集/套 內(nèi)容簡介：當你和朋友們外出旅游欣賞著祖國的名山大川的時候，當你同戀漫步在小溪邊的時候，你可曾注意到腳下那大大小小、各式各樣的小石頭？可曾被這些小石頭啟發(fā)了創(chuàng)作的靈感，而用它們來創(chuàng)作藝術品？本節(jié)目將教會你運用最簡單的工具，進行“石玩制作”的方法。無論是大人還是孩子，都可以充分發(fā)揮個人的想象力和創(chuàng)造力，制作出各種生動有趣、栩栩如生的裝飾品，給你的生活增添無窮的樂趣。
A0188《學做南北風味面條》2集/套
內(nèi)容簡介：面條可謂面食當中最受歡迎的一支。不論是北方人還是南方人，都特別喜歡吃面條。因為面條的品種繁多，風味各異，有的甜滑爽口，有的醬香開胃，有的清涼消暑，有的熱辣可口，其烹調方法簡單易學，煮起來輕松方便！本片挑選北京、上海、蘭州、四川、廣東、湖南等南北兩地一些具有代表性的特色風味面條，每款美味面條通過主料、配料介紹，具體制作示范以及制作要點講解，讓您把各款南北風味面條的烹調技巧學到家！主要品種：炸醬面 打鹵面 陽春面 貓耳面 炒面片 蘭州牛肉面 咖喱面 成都酸辣面
蒜蓉辣醬面 伊面 麻醬面 雪菜肉絲面 朝鮮冷面 燴面片 臊子面
A0189《棄剪操刀-刻紙 花鳥字藝術》1集/套
內(nèi)容簡介：在現(xiàn)代生活中，剪紙已經(jīng)成為一種藝術商品，隨著剪紙技術的不斷改進，很多藝人用刻刀倒替了剪刀，剪紙可以大量復制。本片向您介紹：刻刀制作、刻紙墊板制作、基本刀法練習、選紙、打稿裝訂。花鳥字又稱龍鳳書法，是一種在民間流傳久遠的藝術形式。本片向您介紹花鳥字藝術：工具與材料、筆的所有、象形筆畫及部件的繪制。
A0190《新型水晶花生豆腐的制作黃桂稠酒制作工藝農(nóng)家醬制作工藝》1集/套
水晶花生豆腐以花生為原料，采用植物蛋白精華，因其制作工藝和食用方法與豆腐相似被稱做水晶花生豆腐。水晶花生豆腐低糖、抵脂，很受市場歡迎。本片向您介紹新型水晶花生豆腐的制作：制作水晶花生豆腐的準備工作、水晶花生豆腐的制作過程、“特色” 水晶花生豆腐的制作。黃桂稠酒以優(yōu)質糯米為原料，配以黃桂花，采用民間密方，精心釀造而成的流行于陜西關中地區(qū)的佳釀。
A0191《時尚手工蠟燭制作》1集/套
手工蠟燭DIY不僅是一種新興的手工藝產(chǎn)業(yè)，也是一種可以愉悅身心、發(fā)揮自我創(chuàng)造力的時尚娛樂活動。通過這種活動，可以培養(yǎng)時尚審美能力和動手能力，走入五光十色的蠟燭制作世界，分享浪漫溫馨的時尚氛圍。內(nèi)容簡介：（上）飲料瓶蠟燭、黑色金屬蠟燭、翡翠蠟燭、方糖蠟燭、花籃蠟燭、小靴蠟燭、五彩盒蠟燭、刨冰蠟燭、瓦楞柱蠟燭 （下）咖啡蠟燭、冰山圣代蠟燭、海浪蠟燭、紅心松塔蠟燭、黃桃罐頭蠟燭、方框蠟燭、踏浪蠟燭、櫻桃罐頭蠟燭、月光女神蠟燭、扎啤蠟燭、巧克力蠟燭、水果拼盤蠟燭、鏤空蠟燭。
A0192《新疆風味美食》1集/套
新疆地處我國西北，是多種少數(shù)民族聚居地。新疆風味美食風味獨特，近年來逐漸在內(nèi)地普及。本片向您介紹：幾種傳統(tǒng)新疆主食和傳統(tǒng)新疆菜的制作方法：馕的制作方法、拌面的制作、薄皮包子的制作、手抓飯的制作、大盤雞的制作、手抓肉的制作、烤羊腿的制作、雙味高白鮭的制作、小米扣蓼參。
A0193《新型棗制品的加工技術鮮食玉米的速凍技術》1集/套
紅棗營養(yǎng)豐富，深受人們的喜愛。棗的深加工產(chǎn)品也逐漸增多。本片向您介紹新型棗制品的加工技術：水晶棗的加工、棗片的加工、棗醋的加工。玉米富含蛋白質、氨基酸、微量元素，是人們喜食的產(chǎn)品。那么，怎樣才能隨時吃到新鮮的玉米呢？本片向您介紹鮮食玉米的速凍技術：甜玉米的采收、甜玉米軟罐頭的加工方法、速凍玉米粒的加工方法、糯玉米的加工方法。
A0194《貴州小吃》1集/套
貴州小吃風味獨特、種類多樣，具有鮮明的地方特色。向您介紹幾種貴州小吃的制作方法：貴陽米豆腐、貴陽腸旺面、貴陽絲娃娃、貴陽豆沙窩、竹籃耳塊耙、戀愛豆腐果。 A0195《河南小吃》1集/套
河南小吃花色多樣、風味各異，深受人們的喜愛。本片向您介紹幾種河南小吃的制作方法：小籠灌湯包、胡辣湯、炒紅薯泥、炒涼粉、高爐燒餅、羊肉燴面。 A0196《北京毛猴的制作》1集/套
北京毛猴起源于晚清，是北京特有的一種民間工藝品，屬于老北京的民間絕活。本片向您介紹北京毛猴的制作：制作毛猴的準備工作、毛猴作品的制作。
A0197《海綿花制作》1集/套
本片圍繞海綿花制作中要用到的一些折、卷、繞、粘、拉的基本技法展開，分別介紹了制作海綿花花朵制作的兩種方法：以卷為主的制作方法、以貼為主的制作方法、和海綿花花枝、海綿花花葉及其組裝。
A0198《廣式小吃》1集/套
內(nèi)容簡介:主要為你介紹經(jīng)典廣式小吃的制作方法。廣式小吃精致美味，現(xiàn)在在全國各地都很流行。本節(jié)目甄選了最具廣州特色且適于家庭制作的菜肴，由專業(yè)廚師為您講解演示。其示范做法準確到位，相信您看完本節(jié)目足不出戶就可品嘗到自己親手制作出來的正宗廣式小吃。
A0199《山東煎餅制作技術、學做四季粥》1集/套
內(nèi)容簡介:粥是男女老少四季皆宜的 食品。根據(jù)不同季節(jié)選擇不同食材制作的粥品，暗合了四季進補之道。本片向您介紹學做四季粥:菠菜粥的 烹飪方法、水果冰粥的烹飪方法、小米棒碴粥的 烹飪方法、窩蛋牛肉粥的 烹飪方法、桂花紫米粥的 烹飪方法、豬肝青菜粥的 烹飪方法、極品海鮮粥的 烹飪方法、皮蛋瘦肉粥的 烹飪方法、八寶粥的 烹飪方法。山東煎餅的 發(fā)源地是沂蒙山，用多種粗糧制作而成。山東煎餅疏散多孔、可薄可厚，便于與其它食品搭配食用。本片向您介紹山東煎餅制作技術：生產(chǎn)煎餅的必備工具、煎餅的生產(chǎn)工藝。
A0200《中式糕點制作技術》1集/套
內(nèi)容簡介:中式糕點是指采用傳統(tǒng)加工工藝制作的糕點。從口味特點上可分為京式、廣式、蘇式、閩式、揚式。在制造工藝上可分為烘烤類、油炸類。本片向您介紹: 烘烤類制品的制作工藝、油炸類制品的制作。
A0201《彩色豆腐的制作》1集/套 內(nèi)容簡介：彩色豆腐與傳統(tǒng)豆腐一樣，都是以大豆為原料。不同的是，它在制作加工過程中，加入了天然蔬菜汁、水果汁作輔料形成天然色彩，使本來營養(yǎng)成分較高的豆腐又含有豐富的果蔬營養(yǎng)成分，保存了蔬菜、水果中的纖維質，有助于人體消化、吸收。本VCD詳細介紹彩色豆腐的制作方法。
A0202《特色包子制作》1集/套
內(nèi)容簡介:精選了全國各地十幾種經(jīng)典包子的制作方法，讓您在家里也可以品嘗到全國各地的特色風味。包括：杭州小籠包
淮陽包子 天津包子 叉燒包 松針湯包 山東大包 灌湯包子 蟹黃包子 溝幫子水餡包 鎮(zhèn)江包子 川餡包子 回民牛肉包 羊肉包子 寶雞豆腐包
A0203《風味餃子制作》1集/套
內(nèi)容簡介:餃子是深受我國人們喜愛的傳統(tǒng)食品，吃餃子代表一種喜慶，代表物質富足和家庭生活美滿。收集整理了十幾種各地風味獨特的餃子制作方法，只要您學習掌握了，不論是自己在家包著吃，還是開店待客，都能一展身手，豐富您的生活。包括：三鮮水餃
老都一處水餃 四川鐘水餃 高湯水餃 鲅魚餃子 四喜餃子 邊餡水餃 水晶餃子 冰花煎餃 驢肉蕎麥餃 西安小籠蒸餃
A0204《魚骨畫的制作、葉脈畫的制作工藝》1集/套
內(nèi)容簡介:魚骨畫，就是利用魚骨作為原料，經(jīng)過一定的技術加工和藝術處理形成的一種獨特形式。本片向您介紹魚骨畫的制作：魚骨畫的分類、前期處理、作品制作。葉脈畫是采摘野生闊葉，經(jīng)過腐蝕干燥處理、制作成葉脈、傳統(tǒng)繪畫、描金、勾線等技法等三十多道工序，制作完成的葉脈畫藝術作品。本片向您介紹：葉脈畫的歷史、葉脈畫的制作。
A0205《涮串烤串炸串類食品制作》1集/套
內(nèi)容簡介：為您介紹了街邊常見的各種串類食品的制作。現(xiàn)今，無論是涮傳、烤串還是炸串，它們每一種可都是擁有大量的“粉絲”令人在其面前流連忘返。現(xiàn)在將帶領您自己動手制作它們，成品不僅更加衛(wèi)生，您更可從中得到十足的美味與樂趣。
目錄：燒烤醬的制作 四川麻辣涮汁的制作 炸粉的制作 烤羊肉串 烤牛肉串 香蔥烤鮮魷 烤香菇串 烤魚丸 烤雞翅中 烤鰻魚 烤奶油玉米 炸雞脆骨 四川麻辣涮串 炸青蝦排 炸香蔥里脊卷 炸菜卷
A0206《麻辣鹵味鴨制品加工》1集/套
麻辣鹵味鴨制品以其麻辣鮮香的獨特魅力征服著八方食客，作為老少皆宜的休閑美食，究竟是如何做出來的呢？整部片子給您講述麻辣鹵味鴨制品簡約而不簡單的加工工藝。
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